Tuber aestivum Vittadini
detto tartufo estivo o Scorzone
Ha un aspetto globoso il suo peridio ( scorza) presenta delle caratteristiche verruche abbastanza regolari ben evidenti ad aspetto piramidale, generalmente con 5-7 spigoli; di profumo non molto intenso, prima aromatico poi più pronunciato. Come dice il nome la sua scorza è piuttosto resistente .
Il tartufo nero estivo non si conserva a lungo per cui si consiglia di consumarlo entro 3 -4 giorni dalla raccolta.
La sua crescita avviene nel periodo estivo. Periodo in cui le temperature sono elevate e frequenti piogge temporalizie possono interessare il sotto bosco. Questa situazione favorisce la presenza di numerosi insetti che , approfittando della superficialità in cui cresce il tartufo estivo facilmente lo aggrediscono con le loro larve. Nei terreni scoscesi il dilavaggio provocato dalle piogge può portare in superficie il tartufo.
Per il suo affioramento non è raro trovare il tuber aestivum in diverse fasi di maturazione
Il suo periodo di raccolta da luglio a novembre
Gleba: durante la maturazione passa da bianca, a gialla e giallo-bruna, a volte macchiata di rosso-porpora, compatta, il reticolo bianco è fitto.
Ipogeo, spesso superficiale, in boschi di latifoglie e pini.
predilige come habitat terreni ricchi di calcio, è simbionte di Querce, Carpini, Pini, Frassini, Faggi e Noccioli.
Le spore appaiono con una forma rotondeggiante ovaleggiante , colore giallo brunastro reticolate ad aspetto alveolato con spazi a poligoni irregolari
