lago di garda turismo sport natura gastronomia eventi tradizioni raccolta di articoli sul lago di Garda e del suo entroterra
PRESENTAZIONE Un antipasto caldo cremoso adatto alla stagione autunnale. VEDI COME PULIRE IL TARTUFO INGREDIENTI latte intero 600 ml farina bianca 60 gr olio evo 8 cucchiai tartufo 30 gr fettine sottili di toma ( o fontina) 4 uova 4 noce moscata…
Ricetta del risotto al tartufo del Garda e zafferano del Garda Ingredienti per 4 persone: 400 gr di riso arborio 40 gr di burro 2 bustine di zafferano cipolla 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 cucchiai di olio extravergine di oliva Brodo…
PRESENTAZIONE Giacomo Rossini era tra l’altro un amante della buona tavola e si riteneva un cuoco di prima categoria come testimoniano alcune ricette che portano il suo nome come i Tournedos alla Rossini . Senza commenti riportiamo la ricetta originale scritta il…
PRESENTAZIONE Il lago di Garda con le sue colline e le sue montagne offre un ottimo tartufo Nero in ambienti incontaminati Gioacchino Rossini era un amante della alta cucina e si cimentava con impegno anche in questa passione tanto da essere in…
PRESENTAZIONE La fracosta una carne particolarmente adatta per il tartufo si consiglia di utilizzare la fracosta di manzo o di vitello (il collo del bovino) che dà una carne morbida per ottime bistecche VEDI COME PULIRE IL TARTUFO INGREDIENTI per 4 persone…
PRESENTAZIONE Crostini al tartufo uno sfizioso e semplice adatto ad ogni circostanza VEDI COME PULIRE IL TARTUFO INGREDIENTI PREPARAZIONE Per preparare la crema di tartufo Si trita il tartufo, conservando delle scaglie sottili per la decorazione finale (tante quanti saranno i crostini)….
PRESENTAZIONE caponec alto Garda INGREDIENTI pane raffermo – 500 gr lardo o lucanica – 150 gr erbette – 100 gr di spicchi di aglio- 3 olio evo del Garda – 1 bicchiere formaggio grana – 150 gr brodo di carne latte –…
PRESENTAZIONE Lungo le sponde del Lago di Garda cresce bene l’arancia amara conosciuta con il nome di melangolo ( citrus aurantium) e trova utilizzo in medicina, profumeria L’arancio amaro viene coltivato e costituisce il portainnesto per gli agrumi.la buccia viene impiegata per…
Perolini antica forneria a Maderno PRESENTAZIONE Creazione della Panetteria Perolini (storica panetteria di Toscolano Maderno) è una frolla soffice farcita di crema pasticcera al limone. Vi presentiamo gli Ingredienti di una ricetta che si avvicina molto a quella originale e segreta. INGREDIENTI Zucchero…
