UOVO MORBIDO AL TARTUFO E PECORINO
On : - -PRESENTAZIONE L’uovo in camicia è così denominato perché l’albume, che si solidifica parzialmente in cottura, riveste come una camicia il tuorlo morbido semi-liquido. la preparazione delle uova avviene secondo la classica tecnica dell’ uovo in camicia VEDI COME PULIRE IL TARTUFO INGREDIENTI…