lago di garda turismo sport natura gastronomia eventi tradizioni raccolta di articoli sul lago di Garda e del suo entroterra
particolarità gastronomiche
struttura del tartufo: carpoforo: la forma e la dimensione dell’ intero corpo(frutto) peridio: l’aspetto della cuticola di rivestimento del tartufo gleba : la polpa interna venature: tralci di filamenti che separano gli spazi contenenti gli aschi e le ascospore del tartufo Tartufi…
Farina biscotto prodotta dall’antico Mulino di Bedizzole a pochi chilometri tra Brescia e il Lago di Garda, risale tra il 1360 al 1400 è stato rimesso in funzione dal 2009 È gestito dalla Cooperativa “Farine tipiche del Garda“.(Mulino di Bedizzole – Via Garibaldi 14,…
PRESENTAZIONE la polenta gialla è senza dubbio uno dei piatti tradizionali della cultura gastronomica bresciana e della zona adiacente il Lago di Garda tradizionalmente abbinata allo spiedo . VEDI RICETTA DELLO SPIEDO BRESCIANOSPIEDO BRESCIANO PIATTO TIPICO INGREDIENTI farina tipica del Garda 500…
PRESENTAZIONE Crostini al tartufo uno sfizioso e semplice adatto ad ogni circostanza VEDI COME PULIRE IL TARTUFO INGREDIENTI PREPARAZIONE Per preparare la crema di tartufo Si trita il tartufo, conservando delle scaglie sottili per la decorazione finale (tante quanti saranno i crostini)….
PRESENTAZIONE Risotto con la tinca INGREDIENTI tinche 2 da 800 gr burro 100 gr vino bardolino 1 dl carota, cipolla, sedano, 5 foglie salvia, prezzemolo, noce moscata, pepe nero qualche foglia di basilico sale farina bianca dragoncello riso vialone nano 350 gr…
PRESENTAZIONE caponec alto Garda INGREDIENTI pane raffermo – 500 gr lardo o lucanica – 150 gr erbette – 100 gr di spicchi di aglio- 3 olio evo del Garda – 1 bicchiere formaggio grana – 150 gr brodo di carne latte –…
PRESENTAZIONE ricetta tipica della sponda veneta le sarde pesce di mare al lago INGREDIENTI sarde di lago 800 gr farina vino bianco 1/2 bicchiere alloro ed aromi vari sale e pepe q.b. cipolle 800 gr aceto 2 bicchieri olio per friggere limone…
PRESENTAZIONE La torta di rose prende il nome dal caratteristico aspetto delle sue rose di pasta che la compongono SE NE GUSTA UNA MOLTO BUONA PRESSO LA FORNERIA PEROLINI DI MADERNO nota per la torta Maderno e per la Torta di…
PRESENTAZIONE Si tratta di una ciambella tipica della zona gardesana orientale dove viene denominata bussolà, mentre si chiama bossolà in quella occidentale e dell’alto lago nella zona di Tremosine INGREDIENTI farina bianca 300gr fecola di patate 200 gr zucchero 200 gr limone…
PRESENTAZIONE Il Sisam di Gargnano è un condimento costituito da cipolle cotte in olio e vino bianco sino a che quasi si disfino. Anticamente veniva utilizzato per condire la pasta e la polenta . Poteva anche essere utilizzato unendovi delle Aole fritte,…
