lago di garda turismo sport natura gastronomia eventi tradizioni raccolta di articoli sul lago di Garda e del suo entroterra
BOLETUS EDULIS PORCINO fungo molto prelibato tra i più ricercati dagli appassionati si trova nell’ entroterra del lago di garda sia sulla costa est ( monte baldo e lessini) che sulla costa ovest ( Tignale Val Vestino Tremosine) e presenti anche nell’…
ottimo fungo ma da consumare solo dopo averlo bollito in quanto tossico se crudo nei boschi del lago di Garda cresce abbondantemente nella stagione autunnale La semplice interpretazione fotografica non è sufficiente a garantire il riconoscimento del fungo Anche considerando la notevole…
SONO FUNGHI VELENOSI SE CONSUMATI CRUDI NECESSITANO PRIMA DI UNA BOLLITURA Sono tra i primi funghi di stagione ( già dal mese di aprile) ed una una fioritura molto ridotta nel tempo ( 1 settimana) si deteriorano molto rapidamente . SONO FUNGHI …
il lago di Garda ha una origine mista deriva dal sollevamento dei sedimenti dei fondali marini a seguito dello “scontro” fra le zolle continentali dell’Africa e dell’Eurasia ( la fine dell’era secondaria) che diedero modo nel Miocene di formare questa conca nel…
PRESENTAZIONE pesce persico del lago di Garda INGREDIENTI filetti di pesce persico melanzane a fette di 1,5 cm sugo di pomodoro ristretto soffritto di cipolla e aglio parmiggiano basilico PREPARAZIONE Tagliare a fette di circa 1,5cm delle melanzanedopo averle fatte spurgare dall’…
PRESENTAZIONE la preparazione del filetto avviene secondo la classica tagliata bresciana LA SARDA UN PESCE TIPICO DEL LAGO INGREDIENTI per 4 persone spaghetti (n 5 o 7) uova di sarda un bicchiere di aglio olio evo filetto di sarda 1 peperoncino rucola…
PRESENTAZIONE LE SARDE OD AGONI PESCE TIPICO DEL LAGO Le sardine o agoni con il loro sapore simile allo sgombro grasse e sapide, si prestano per una grigliata dal sapore deciso e caratteristico Alla Gardesana, vengono cotte sulla graticola con una salsa…
PRESENTAZIONE Le sardine o agoni con il loro sapore simile allo sgombro grasse e sapide, si prestano particolarmente bene per una frittura LE SARDE OD AGONI PESCE TIPICO DEL LAGO INGREDIENTI filetti di sarde olio da frittura pane grattugiato uovo sale e…
La conservazione delle sarde avviene eviscerando il pesce svuotandolo dalle interiora. Bisogna lavarle in acqua corrente e lasciarle a disidratare per almeno 48 ore sotto sale. Quindi sono poste ad essiccare al sole e all’aria per circa trenta o quaranta giorni su…
